パンと朝ごはんの日々 時々ラン

大好きなパン作りと子供達の朝ごはんの記録

毎日のパン

ホエイパン、玉子巻きご飯とツナサラダとニラスープ

ヨーグルトのホエーでパン生地を作ってみました。 全粒粉のちぎりパン。 こんがりふわふわ。綺麗に焼けました(^ ^) 丸とナマコ形を交互に並べてみたけどわかりづらい(^_^;) 綺麗に焼けたから良しです! 今朝はいつもよりもずっと早い朝御飯。 食べ易いメニュ…

クルミパン、豆腐のタコライスと白菜スープ

クルミを入れたパンにしました。 成形で遊んでみました。 やっぱりクルミを入れるときめ細やかな焼き上がり。 ふんわり美味しいです。 朝御飯は豆腐そぼろのトマトソースをかけたタコライス。キャベツとパプリカ、卵焼きを添えて。 スープは白菜と人参とブロ…

クランベリーパン、ポテサラ焼きと鶏肉グリルと大根スープ

米粉生地にクランベリーを入れて焼きました。 こんがり焼けました。 サクサク、もちもちの生地に、クランベリーの酸味が効いてとっても美味しい(^ ^) そして子供達にはポテトサラダを焼いてみました。人参玉ねぎ入りで中にチーズを入れてます。トマトでソー…

ライ麦パン、カレーグラタンとキャベツ炒めと白菜スープ

ライ麦パンが焼けました。 深めに入れたクープが綺麗に開いてくれました。 芳ばしく焼けたライ麦パン、とっても美味しい(^ ^) パンの焼ける香りに包まれながら、朝御飯の準備をします。 朝御飯は、トマトカレーのパングラタン。 パプリカ、玉ねぎをトッピン…

マスタードのパン、餃子とトマトシチューと白菜卵とじ

スパイスを効かせた生地にマスタードを塗って焼きました。 クープを深くいれたのでしっかり開きました。 クミンやコリアンダーが入っているので、カレーのような香りが広がります。 マスタードの程よい酸味がよく合います。 子供達には餃子。おからたっぷり…

朝ラン、朝パン、スペシャル朝御飯

フルマラソンから1週間。脚の調子がすこぶる良いです。 そんな朝は、イモムシパンを焼いて 朝ランへGo!! いつものコースを6周ちょっと。 16㎞ 総高度 451m 涼しくて気持ちいい(^ ^) 少し前までは星空だった時間。今では早くもしらみ出しています。 こんな…

リキュールパン、ツナ玉とポテトサラダと人参スープ

リキュールを入れて焼いてみました。 花が咲きました(^ ^) もうちょっと膨らむと良かったかな? でも、良い香りです。 ほんわかな朝。 土曜は朝練。 朝早くから食べるのもきついけど頑張って。 シーチキンとネギを入れた卵焼き。 人参と卵入りのポテトサラダ…

ココアパン、いももちと卵スープとトマト炒り卵

ココア生地のパンが焼けました。 部屋中ココアのいい香りに包まれます。 朝から幸せ。 クルミとレーズンを少し。 抜群に美味しい! ココアパンはあっという間に売り切れます(^ ^) 子供達はいももち。今日は本当にお餅を包んでみました。生地には玉ねぎのみじ…

小麦胚芽パン、ガレット風オムレツとポトフ

小麦胚芽生地にしてみました。 チーズを少し巻き込んで。 いい感じ(^ ^) 中はふわっとして、程よくチーズが効いて美味しいパンが焼けました。 いい朝です。 子供達はじゃがいもをガレット風に焼いてから、たっぷりキャベツ入りのオムレツを重ね焼きして。 珍…

米粉パン、ささみ甘辛炒めと人参サラダとポテトマスタード炒めとオニオンスープ

米粉生地で焼いてみました。 思った以上に焼き色がついてしまいました。 ちょっと硬めの焼き上がり。 もう少しふわっとさせたかったけど、これはこれで。 朝から食べ応えのあるパンです(^_^;) 朝御飯にはささみを甘辛く炒めました。 キャベツと人参のサラダ…

カボチャフィリングパン、パンケーキとコーンスープとグリル野菜

久しぶりにパンが焼けました。 ゴマの生地に、カボチャとサツマイモを裏漉ししたフィリングを包んで。 丸パンがたくさん焼けました。 久しぶりのパンの焼ける香りで嬉しい♪ 生地はパリッと、もっちり。 フィリングはカボチャの香りと優しい甘味で、美味しい…

ちぎりパン、サラダうどん

久しぶりにちぎりパンにしてみました。 コロコロして可愛いけど、もう少し詰めても良かったかな? 米粉生地でもちもち美味しい(^ ^) 朝御飯は、朝練前でもつるっといけるよう、うどんにしてみました。 野菜どっさり。 サラダ?うどん? 朝早くから大変だけど…

シナモンレーズンパン、豆腐チーズ餃子とかぼちゃスープとトマトオムレツ

シナモン生地にレーズンを入れて焼きました。 控えめな焼き加減で、ふんわりもっちり。 シナモンの香りが広がります。 甘酸っぱいレーズンがアクセントでとっても美味しい♪ 今日も良い朝を迎えられて幸せ。 朝御飯は餃子を焼きました。 朝から包むの大変なの…

レモン風味のパン、豚肉タルタルとマスタードサラダとカレースープ

レモンのシロップを作って、焼く前に塗ってみました。 見た目はイマイチ(^_^;) でも、口に入れるとレモンの香りが抜けていきます。 なかなかいいかも。 見た目良くなるようにもう少しアイデアが必要です。 子供達には豚肉と豆腐の甘酢炒めにタルタルソースを…

ライ麦パン、ポテトグラタンと大根スープと野菜炒め

ライ麦生地で焼いてみました。 ちょっと焼き過ぎかな?焦げてる(^_^;) でも、バリバリのクラスト、ライ麦の香りと味わい、やっぱり美味しい。大好きです。 今朝もこんがりパンの焼ける香りに包まれます♪ 子供達にはポテトグラタン。ゆで卵とブロッコリーをト…

シンプル山型パン、豚丼とブロッコリーのスープとチンゲンサイ炒め

シンプルな山型パンを焼いてみました。 綺麗に膨らんでツヤツヤいい感じ(^ ^) もちっとして美味しいパンになりました。 幸せな朝です。 朝御飯はお肉たっぷり、豚肉と豆腐と玉ねぎで丼に。 チンゲンサイとキャベツとパプリカの野菜炒め。 人参とブロッコリー…

よもぎパン、餅グラタンと野菜オムレツとラタトゥイユ

よもぎ生地のパンがこんがりやけました。 あまり窯伸びせず(^_^;) しっかり目の仕上がりになってしまいました。 朝御飯は野菜たっぷり。 まずはラタトゥイユ。色んな野菜がたっぷり入っています。昨晩子供達が野菜をカットしてくれました(^ ^) オムレツはブ…

日曜朝ラン、全粒粉のブール、コーヒーヨーグルトケーキ

子供達の練習が休みの日曜は朝ランしたいので、朝御飯は簡単に。 いつものサンドイッチ。 その前に今朝のパン。 全粒粉のブール。 サンドイッチはこんな感じ。 ハムとチーズロール。 子供達が好きなんです(^_^;) そして久しぶりにケーキを焼きました。 ヨー…

コーンパン、鶏肉照焼きと人参スープとポテサラとコーン卵

またコーンの惣菜パンです。 前回はクープがイマイチだったので、リベンジ。 今日はクープ開いていい感じ。 コーンが綺麗にトッピングできました。 生地にはチーズも入れているので、これは美味しい。 満足のパンで朝から幸せ(^ ^) 土曜は朝練です。タンパク…

おからフィリング、豆腐そぼろとスナップえんどう卵とじとトマトシチュー

おからでフィリングを作ってみました。 豆乳とレーズンとレモンを少し。 パンは丸く。 コロコロ沢山できました。 可愛い。 おからのモサモサ、パサパサ感もあまり感じず、レモンの酸味とレーズンの甘味で美味しい。 覚えていたらまた作ろ(^ ^) 朝御飯は豆腐…

オレンジピールパン、オムライスとおからハンバーグとトマトの豆スープ

オレンジピールを入れて焼いてみました。 ちょっとかわった成形にしてみましたが、いい感じ。 オレンジピールの香りが爽やか。 シンプルだけど美味しい。 寂しい冷蔵庫事情が続きますが、朝御飯はオムライス。具は玉ねぎ、ピーマン、コーンです。 おからとツ…

スパイスパン、マフィンサンドとキャベツスープ

クミン、クローブ、シナモン少しのスパイス生地にくるみを入れてみました。 こんがり綺麗な焼き上がり。 スパイスとくるみの優しい甘味が絶妙。 今日も幸せな朝。 子供達には、イングリッシュマフィンでサンド。 レタス、ハム、トマト、卵焼き、チーズ。 付…

リキュールパン、カレードリアとトマトスープとニラあんかけ豆腐

連休が終わり、普段の生活が始まりました。 休み疲れが抜けない今朝はリキュールで香り付けした生地にレーズンを入れたパンでスタート。 リキュールの香りにレーズンの甘味がアクセントになって、もっちりと美味しいパンでした。 朝御飯は残り物のカレーをド…

子供の手捏ねパン、チャーハンとニラスープ

今朝は一番下の子が、捏ねと成形をやってくれた米粉パンです。 綺麗に膨らんで、本人も満足そう(^ ^) 大きさが揃ってないのも可愛らしいです。 親バカ全開です(^_^;) 日曜はみんなお休み。 簡単にレタスチャーハンにしました。 スープは溶き卵にニラとほうれ…

第11回 信州なかがわハーフマラソン

今日は信州なかがわハーフマラソンに参加しました。 先程完走したところです。 レースの前に朝のパンを。 マヨコーンパン。 珍しく?惣菜パンにしました。 肝心のレースは、長野県のとても景観の良いところ。珍しく写真を沢山撮ってます。 スタート地点 ここ…

黒豆のパン

今朝も子供達の試合。 朝御飯は変わりばえしないので、朝パンだけ。 黒豆を煮てもらったので、煮汁とお豆を使った黒豆パン。 生地も黒色が出て、コロコロ可愛く焼けました。 豆が良い香り(^ ^) 可愛く焼けたパンを確認して、試合に出発。 今日は朝からとって…

ココアパン、試合の朝御飯

ゴールデンウィークは子供達の試合です。 早起きして焼いたパンはココアパン。 なんか微妙な形(^_^;) 朝?夜?家族が寝静まっているなか、一人でココアの香りにうっとり。 いつもより少し早い朝を迎えます。 試合の日の朝御飯は定番のサンドイッチ。 食べ易…

コッペパン、豚丼とニラスープとカボチャ卵

好きなジャムを使ってもらうためにコッペパンにしました。 テカテカ(^ ^) 朝御飯は玉ねぎたっぷり豚丼です。 カボチャを溶いた卵焼きと、じゃがいも人参のグリル。 ちんげん菜とニラたっぷり溶き卵のスープ。 フルーツたっぷり(^ ^) いよいよ明日から連休だ…

さつまいもフィリング、パングラタンとじゃがいもポタージュ

美味しい焼き芋が焼けたので、フィリングに。 ころころ可愛く焼けました。 今日は成功! フィリングがとっても美味しい(^ ^) 朝御飯にはパングラタン。 人参、パプリカ、トマト、赤にこだわってみました。パンにお餅を少し足して、ホワイトソースとチーズで…

豆乳パン失敗、野菜オムレツとレタススープとパプリカ炒め

今朝のパンは失敗。 過発酵? パサパサ、ボソボソ。 イマイチなパンで始まった朝でした(^_^;) 失敗は次に活かせばいいのです。 自分に言い聞かせて。 明日から美味しいパンが焼けた事にもっと喜びを感じられる気がします。 休みの朝は朝練です。 食べやすい…