米粉クルミパン

米粉生地にクルミを入れてみました。

クルミを入れるとふんわり感が出るので、米粉生地がいつもの食感とどう変わるか試してみました。

米粉生地の時はドライフルーツを入れたくなります。

今日もクランベリーとレーズンをいれました。

ちぎりパンにしてみました。

クルミの効果！

いつもよりふんわりです。

クランベリーの酸味、レーズンの甘み、美味しい！

何年も続けてるパン作りですけど、いまだに発見がたくさんです。

成功も失敗も、新しい発見があるのが楽しいです(^ ^)